Nuestra historia
Se denominaba La Roca del Fraile a un bajío situado en Axpe y que formaba parte de la llamada Peña del Fraile donde actualmente se situa Astrabudua.
En 1630, bajo una orden directa de Felipe IV, se procedió a balizar el bajío para evitar los numerosos encallamientos que sufrían las embarcaciones al afrontar el cauce de la Ría.
En 1882, bajo la dirección de Evaristo de Churruca, se adoptó la solución de utilizar el bajío como parte de un dique de encauzamiento con una longitud de 540 metros.
La Roca del Fraile es un concepto actual de restaurante que responde tanto a la necesidad de degustar una comida diaria equilibrada y de calidad, como a la de contar con una cocina de representación.
Tu experiencia Roca del Fraile
HORARIO
DE LUNES A VIERNES
De 08:30 a 17:30
SABADOS Y DOMINGOS
Cerrado
Nuestro equipo
La Roca del Fraile es una oferta liderada por Jose Mari Agirre, jefe de sala y por Luis Ángel Larrondo, jefe de cocina.
Dos profesionales con una dilatada trayectoria en el restaurante Leku-Ona de Loiu. Con la idea clara de convertir La Roca del Fraile en un lugar de convivencia y cultura grastronómica mediante su actividad diaria y la organización de eventos como catas de vinos o cafés, viajes gastronómicos, servicios complementarios, etc…
